10月9日，市委副書記、市長熊運(yùn)浪來到萍鄉(xiāng)學(xué)院檢查督導(dǎo)包保單位食品安全工作。他強(qiáng)調(diào)，要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要論述，從思想上高度重視，行動上主動作為，時刻緊繃食品安全這根弦，夯實食品安全“兩個責(zé)任”，做到源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控，切實保障廣大師生的飲食安全。萍鄉(xiāng)學(xué)院院長劉林芽參加。 “近期經(jīng)營狀況如何？”“是否辦理了健康證？”在萍鄉(xiāng)學(xué)院食堂內(nèi)，熊運(yùn)浪與檔口經(jīng)營人員交談，了解相關(guān)店鋪的營業(yè)情況，實地檢查就餐環(huán)境衛(wèi)生、食材運(yùn)輸儲存、餐具清洗消毒等，詳細(xì)了解食品安全主體責(zé)任落實、食材物資采購溯源、“明廚亮灶”建設(shè)、從業(yè)人員健康管理等情況，并現(xiàn)場詢問學(xué)�！叭展芸亍⒅芘挪�、月調(diào)度”工作機(jī)制落實情況。他指出，食品安全無小事，學(xué)院要從實從細(xì)落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格按照規(guī)定配齊配好食品安全總監(jiān)、食品安全員，堅持源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控，嚴(yán)把原材料采購、食品加工、從業(yè)人員健康管理及環(huán)境衛(wèi)生等重要關(guān)口，全面消除食品安全隱患，牢牢守住食品安全底線。 熊運(yùn)浪要求，要進(jìn)一步健全完善食品安全管理制度，認(rèn)真落實食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，建立食品安全追溯體系，做好進(jìn)貨查驗、過程控制等相關(guān)工作及臺賬記錄，不斷提高食品安全管理和應(yīng)急處置能力。要加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)宣傳普及，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)及售餐窗口管理，增強(qiáng)食品經(jīng)營單位法治意識，落實好食品安全制度要求。要進(jìn)一步加強(qiáng)燃?xì)馐褂冒踩逃筒僮骷寄芘嘤?xùn)，廣泛普及燃?xì)獍踩褂贸ＷR和應(yīng)急處置技能，全面筑牢燃?xì)獍踩谰�，堅決杜絕各類安全生產(chǎn)事故發(fā)生。市場監(jiān)管、教育等相關(guān)部門要持續(xù)加大對學(xué)校食品安全的監(jiān)督檢查力度，督促相關(guān)單位認(rèn)真落實主體責(zé)任，落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，切實保障師生“舌尖上的安全”。 |
