劉鑄一行來到萍師附小，詳細(xì)了解學(xué)校的食品安全管理組織架構(gòu)、食堂就餐人數(shù)以及食品安全日常自查工作開展等情況，仔細(xì)查看學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、原材料采購、食品留樣和臺(tái)賬資料。

劉鑄強(qiáng)調(diào)，食品安全涉及千家萬戶，是校園安全管理的重中之重，必須始終繃緊校園食品安全這根弦，切實(shí)抓好全流程管理，筑牢校園食品安全防線。要進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)。以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感、使命感嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，始終從學(xué)生健康發(fā)展出發(fā)，關(guān)注學(xué)生膳食營養(yǎng)均衡，認(rèn)真履行管理職責(zé)，守護(hù)師生“舌尖安全”，筑牢校園食品安全防護(hù)墻。要進(jìn)一步壓實(shí)各方責(zé)任。相關(guān)部門、學(xué)校要不斷健全食品安全管理制度，嚴(yán)格把控食品來源關(guān)和品質(zhì)關(guān)，認(rèn)真落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)態(tài)管控機(jī)制，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題第一時(shí)間反饋，及時(shí)閉環(huán)整改到位，持續(xù)提高食品安全管理水平。要進(jìn)一步強(qiáng)化管理措施。要嚴(yán)把食品采購、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、烹飪、配餐等各個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)把從業(yè)人員健康管理，規(guī)范崗位操作流程，嚴(yán)格落實(shí)好食品采購、貯存、加工、留樣等制度要求，加強(qiáng)食品加工全鏈條各環(huán)節(jié)管理，為廣大師生提供放心、安全的校園飲食環(huán)境。