一方水土養(yǎng)育一方人，一方飲食蘊(yùn)含一方文化。 “辣文化”無疑是萍鄉(xiāng)飲食最鮮明的印記，以辣為表，以紅為里，道道“辣味”里承襲著源遠(yuǎn)流長的飲食文化，蘊(yùn)含了“敢為人先、熱情似火”的城市品格。 近兩年，繼武功山火爆出圈后，“辣”文化已成為萍鄉(xiāng)新IP。如何以做響“辣文化”品牌為契機(jī)，把人氣“流量”變?yōu)榻?jīng)濟(jì)“增量”？ 6月24日，萍鄉(xiāng)市市長熊運(yùn)浪走進(jìn)江西省政府新聞辦發(fā)布廳，推介萍鄉(xiāng)“辣文化”。 川渝麻辣、云貴酸辣、湖南香辣，每個(gè)地方的辣味都有自己的特色。萍鄉(xiāng)位于贛湘兩省交界處，有著兩個(gè)吃辣大省的雙重基因疊加，“鮮辣”是萍鄉(xiāng)“辣文化”最顯著的特征。 熊運(yùn)浪說，在做響萍鄉(xiāng)“辣文化”品牌過程中，萍鄉(xiāng)將立足本地食辣文化內(nèi)涵，匯集各地美食品牌精華，探索形成“辣文化”差異化聯(lián)盟，推動(dòng)各友好城市之間“辣味”美食資源、景區(qū)景點(diǎn)串珠成鏈。 “我們?cè)诮鞴I(yè)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院周邊新建的美食一條街即將投用，歡迎大家前來品嘗美食之辣，感受昭萍之美�！毙苓\(yùn)浪特別推薦道。 萍鄉(xiāng)市還將開展“吃辣挑戰(zhàn)賽”“音樂節(jié)”“電競節(jié)”等“中國吃辣看江西，江西吃辣在萍鄉(xiāng)”主題系列活動(dòng)，打造一批“熱辣滾燙、繽紛多彩、活潑有趣”的“辣文化”活動(dòng)品牌。 通過市場引領(lǐng)、政策助力等方式，積極引進(jìn)一批代表性“辣”制品企業(yè)和產(chǎn)品，大力支持本土美食企業(yè)，助力一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，著力夯實(shí)“辣文化”產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。 目前，萍鄉(xiāng)的花蝴蝶、楚山田螺，等等，都已形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。一大批帶辣味的綠色食品，已成為引領(lǐng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“領(lǐng)頭雁”。 此外，萍鄉(xiāng)市還推動(dòng)“辣文化+旅游”結(jié)合，加強(qiáng)“辣文化”旅游線路、旅游資源開發(fā)、文創(chuàng)產(chǎn)品研發(fā)，在景區(qū)開展“游客吃辣”挑戰(zhàn)等特色活動(dòng)，將“辣文化”融入紅色景區(qū)教學(xué)之中，讓游客在“品辣”的同時(shí)，更加深入學(xué)習(xí)感悟紅色文化精神。 比如，在蓮花縣的甘祖昌干部學(xué)院，游客在追思甘祖昌老將軍、龔全珍老阿姨的同時(shí)，也能品嘗到蓮花血鴨的鮮香，感受老區(qū)人民的熱辣。 推動(dòng)“辣文化+研學(xué)”結(jié)合，萍鄉(xiāng)規(guī)劃建設(shè)千畝辣椒采摘研學(xué)基地，打造集規(guī)模種植、品種展示、產(chǎn)品研發(fā)、文旅休閑于一體的融合發(fā)展區(qū)，做好“生態(tài)+種植+文化+旅游”文章，為農(nóng)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新的活力。 “誠摯邀請(qǐng)廣大游客、辣文化愛好者、體驗(yàn)家和挑戰(zhàn)達(dá)人，從各地奔赴到工運(yùn)搖籃˙贛西明珠，為辣打卡、用心品辣，一同掀起熱辣之風(fēng)�！毙苓\(yùn)浪說。 |
