7月11日至13日，六省一家親、我們最有辣“中國吃辣看江西·江西吃辣在萍鄉(xiāng)”暨首屆“六省聯(lián)動·辣紅安源”辣文化交流大會在安源區(qū)舉行。大會立足食辣文化內(nèi)涵，深化國內(nèi)“辣文化”交流合作，著力打造一場以“辣”為媒的文化盛宴。 本次交流大會由中國烹飪協(xié)會主辦，江西省餐飲烹飪飯店行業(yè)協(xié)會承辦。大會邀請了云貴川渝湘贛六省代表和行業(yè)協(xié)會、知名企業(yè)出席。中國烹飪協(xié)會特邀副會長呂秋菊，市委副書記、市長熊運浪，市委常委、宣傳部部長葉舟，副市長朱艷珍出席。 近年來，“辣文化”與“辣消費”深受消費者的青睞，辣味食品在全國餐飲市場中的競爭力、占有率和影響力不斷提升。其中云貴川渝湘贛六省作為食辣的代表區(qū)域，市場表現(xiàn)尤為突出，各地區(qū)餐飲業(yè)紛紛在繼承中創(chuàng)新、在創(chuàng)新中發(fā)展，選用新食材、運用新技法，不斷推出新的辣主題產(chǎn)品，一方面滿足多元化餐飲消費需求，另一方面在培育品牌企業(yè)、繁榮餐飲經(jīng)濟等方面作出了積極貢獻。萍鄉(xiāng)著力塑造“中國吃辣看江西·江西吃辣在萍鄉(xiāng)”城市品牌，打造“中國辣都·萍鄉(xiāng)”城市新IP，大力開展文旅商貿(mào)消費系列活動，做響做熱萍鄉(xiāng)辣味品牌，培育消費經(jīng)濟新增長點，讓“辣文化”成為萍鄉(xiāng)一張靚麗的名片。 3天來，六省餐飲行業(yè)代表積極開展對話交流，進一步深化“辣文化”交流合作，著力推動“辣文化”品牌塑造與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。大會發(fā)布了《中國辣消費大數(shù)據(jù)分析報告》，解讀各地的“辣文化”密碼。與會代表們參觀了辣椒種植科研基地，調(diào)研了辣椒品種培育工作，辣紅安源1號品種等辣椒新品在大會上發(fā)布，辣紅安源辣味美食市集亮街儀式、辣文化打卡、六省吃辣挑戰(zhàn)擂臺賽等活動精彩上演。此次大會還舉行了“辣紅安源”農(nóng)業(yè)科研項目、安源區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展投資有限公司與柘城縣農(nóng)發(fā)投資集團有限公司戰(zhàn)略合作項目、“辣紅安源”平臺數(shù)據(jù)資產(chǎn)融資項目簽約儀式。六�。ㄊ校┞眯猩缧袠I(yè)代表共同簽署了《“六省一家親，我們最有辣（LOVE）”旅游精品線路合作書》。 |
