店主簽訂疫情防控承諾書(shū) “有市場(chǎng)監(jiān)管人員精心指導(dǎo)和周到服務(wù)，我們一定全力配合，落實(shí)各項(xiàng)措施，確保員工及公眾疫情防控和食品安全。”位于白源街白源村的興華酒樓負(fù)責(zé)人向工作人員承諾道。為切實(shí)做好新冠肺炎疫情防控期間轄區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作，確保餐飲服務(wù)業(yè)員工安全及公眾用餐安全，連日來(lái)，白源街防疫指揮部工作人員與白源市監(jiān)分局在轄區(qū)“一對(duì)一”指導(dǎo)餐飲企業(yè)做好防疫工作，有序推進(jìn)餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作。截至目前，全街百分之八十的餐飲企業(yè)已經(jīng)營(yíng)業(yè)，復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況總體形勢(shì)良好。 為助力餐飲企業(yè)盡早復(fù)工復(fù)產(chǎn)，白源街與白源市監(jiān)分局精準(zhǔn)施策，抽調(diào)精干人員成立了白源街疫情防控促進(jìn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)聯(lián)合工作組。緊緊圍繞食品安全監(jiān)管、防護(hù)物資保障、日常餐飲店食材管控與消殺等方面精細(xì)服務(wù)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)有序運(yùn)行。與餐飲單位簽定《餐飲單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控承諾書(shū)》，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，認(rèn)真排查糧油菜、肉蛋奶等生活必需品食材及原料中存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
復(fù)工復(fù)產(chǎn)聯(lián)合工作組檢查餐飲行業(yè)防疫措施執(zhí)行情況 要求餐飲店每天兩次對(duì)門店進(jìn)行消殺、每天兩次對(duì)餐具進(jìn)行消毒并做好記錄，員工上崗戴口罩、測(cè)體溫，并作好登記，進(jìn)店人員必須戴口罩、掃健康碼、測(cè)體溫、登記，若發(fā)現(xiàn)重點(diǎn)疫區(qū)往來(lái)人員及時(shí)上報(bào)，確保防控措施到位。 鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位在疫情防控期間創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式，加強(qiáng)與網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)合作，開(kāi)通網(wǎng)絡(luò)訂餐或增加自提、送餐服務(wù)等配送方式，減少人員聚集，增加銷售量。
要求餐飲店飯桌布局間隔不少于1米 發(fā)放《文明餐桌 公筷公勺倡議書(shū)》，通過(guò)入戶走訪與網(wǎng)絡(luò)宣傳等方式告知餐飲業(yè)主大廳隔桌包廂隔位座，注意保持距離，面對(duì)面距離不少于1米，推廣使用公筷公勺。 推出餐飲行業(yè)“紅黑榜”平臺(tái)，通過(guò)前期巡查、評(píng)估，將規(guī)范經(jīng)營(yíng)的餐飲單位納入“紅榜”，反之則納入“黑榜”。以“紅榜”單位示范帶動(dòng)全街餐飲經(jīng)營(yíng)單位履行主體責(zé)任，加強(qiáng)疫情防控，重點(diǎn)跟蹤“黑榜”餐飲單位完善整改，嚴(yán)厲打擊違法經(jīng)營(yíng)行為。截至目前，已推出“紅榜”單位3家，“黑榜”單位1家。 |
