(通訊員黎志文、歐陽瑾)近日，“2020年贛湘首屆兔肉美食文化節(jié)暨烹飪技能大賽”在上栗縣上栗鎮(zhèn)舉行，來自贛湘邊界的100余名名廚，圍繞兔肉傳統(tǒng)美食烹制現(xiàn)場競技。本次活動，不僅有效提高了上栗肉兔產(chǎn)業(yè)的知名度，還有效激發(fā)了廣大市民對兔肉烹制的關(guān)注，在對市場培育方面發(fā)揮了作用。 長期以來，上栗肉兔養(yǎng)殖處于家庭小規(guī)模養(yǎng)殖局面。面對花炮產(chǎn)業(yè)整頓提升帶來的大批閑置廠房和富余勞動力，上栗縣堅持因勢利導(dǎo)，成立由縣主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長的肉兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組建肉兔養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會和專業(yè)人才數(shù)據(jù)庫，以縣科協(xié)和農(nóng)業(yè)農(nóng)村局為主體，先后舉辦24期規(guī)模養(yǎng)殖培訓(xùn)班，并依托“惠農(nóng)信貸通”“科貸通”等對養(yǎng)殖實體進(jìn)行扶持，涌現(xiàn)出羽全鴣兔養(yǎng)殖合作社、金山臻利合作社等龍頭企業(yè)。目前，全縣養(yǎng)殖實體達(dá)到200余家，存欄種兔達(dá)到8萬余只，2019年以來共出欄商品兔30余萬只，小小肉兔產(chǎn)業(yè)成為富民產(chǎn)業(yè)。 |
