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【新春走基層】張靜:記憶中的年味是溫潤團(tuán)圓 如今更多的是思念

2019-2-10 08:19| 發(fā)布者: admin| 評論: 0|來自: 中國江西網(wǎng)

摘要: 張靜在南京和家人團(tuán)聚  記者李小濤報道:安源區(qū)后埠街居民張靜的老家在樟樹,她1995年大學(xué)畢業(yè)那年便來到了萍鄉(xiāng),在她心中的年味是怎樣的呢?2月7日,她接受記者采訪時,用8個字概括了她記憶中的年味,那就是溫潤 ...
張靜在南京和家人團(tuán)聚

  記者李小濤報道:安源區(qū)后埠街居民張靜的老家在樟樹,她1995年大學(xué)畢業(yè)那年便來到了萍鄉(xiāng),在她心中的年味是怎樣的呢?2月7日,她接受記者采訪時,用8個字概括了她記憶中的年味,那就是溫潤、刺激、期盼、團(tuán)圓。而如今,張靜一家人分居三地,在她心里的年味就是滿滿的思念。

  張靜說,小時候,年味就是吃穿玩。記得孩提時,她和弟弟是以望眼欲穿的心情盼著過年,那時候過年有好吃的,還有想像中的新衣服,而她的弟弟則盼著親手點上幾個炮竹和煙花,看著煙花滑過漆黑的長空留下絕美的軌跡,那酷爽真是極好的。

  “從小到大我都是吃貨一枚。母親做的魚,父親捏的肉丸煲的雞湯,父母聯(lián)手做的香腸,那于我來說都是美食中的‘戰(zhàn)斗機’。母親煎的魚,外香里嫩,不腥不膩,魚皮香脆,加上蔥花的特有香味,成功讓我從不吃魚瞬間愛上吃魚;能和母親對擂的也只有父親捏的肉丸,肥的和瘦的按一定比例選好,再花上個十幾二十分鐘把它剁成肉泥,調(diào)味時父親會加上生粉再將荸薺剁碎加入肉泥中,這樣的肉丸吃起來嫩、入口即融不藏牙齒,既有肉的軟也有荸薺的脆,煲湯時肉味進(jìn)入湯里,就算是現(xiàn)在回憶起來也是鮮味滿滿。父母聯(lián)手做的香腸也是我最愛吃的一道菜。選腸子不費時,洗腸子最費時,母親是有潔癖的,她可以將腸子洗得晶瑩透亮,然后拿著她的‘大作’玩笑的問我,知道這是什么嗎?父親很識實務(wù)的趕緊端出他剁好的肉,然后二人用漏斗將肉塞入腸中,用針在塞好肉的腸子外面扎幾下,告訴我說這是為香腸通氣,最后拿繩子扎好。每每此時,我總在旁邊靜靜的看著。”這幅畫面永遠(yuǎn)留在了張靜的年味記憶中。

  張靜介紹,長大后,年味就是回家、團(tuán)聚。90年代初的火車票很難買,臥鋪更是難上加難,那時父親光托人買回校的臥鋪票就讓他“跑斷了腿”,而從學(xué);丶沂畮锥畟小時也只是硬座票,車上過道廁所都擠滿了人,去趟廁所也是踩在人身上“飛”過去。張靜說,回想起那時的經(jīng)歷,就必須點贊祖國現(xiàn)在的強大和發(fā)展的速度,如今的高鐵、機票隨時隨地可買,出行非常方便,回家后的團(tuán)聚成為最有年味的回憶!稗r(nóng)歷大年三十這天,父母下廚,我和弟弟負(fù)責(zé)貼春聯(lián),一天的時光就在我和弟弟聞著廚房飄出的香味以及我和弟弟偷吃的過程中飛快過去。晚上的團(tuán)圓飯,一家四口人圍坐桌邊,吃著菜,嘮嘮家常,聊著過去一年所發(fā)生的有趣的、值得回憶的事情,這樣的年味真好。”

  如今,張靜心中的年味滿滿的都是思念,她和弟弟都已經(jīng)成家,一家人分別居住在三個地方,一年見上一面很難。父母已經(jīng)年老,再也沒有精力做出精致的團(tuán)圓飯,張靜便和弟弟商量,大年三十輪著在各自家聚。即便如此,每年也會由于工作等原因沒能聚在一起。張靜說,最長時,她和弟弟有三年沒見面。如今過年,越來越多的是思念,血濃于水的親情并不會因為時間和空間的變化而改變,年復(fù)一年,時間在變,思念不變。


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