好日子就是干出來(lái)的，勤勞的雙手就是“致富門(mén)”,這是張佳坊鄉(xiāng)坑口村貧困戶林建云常說(shuō)的一句話。來(lái)到林建云的家中，濃濃的酒香便撲鼻而來(lái)，一間老宅、一口大鍋、十幾口大陶缸，他用嫻熟的釀酒手藝走出了一條脫貧致富路。 林建云是一個(gè)普通的農(nóng)民，是2014年建檔立卡貧困戶，家里有四口人，年老的母親需要照顧，兒子在上學(xué)，妻子患有精神殘疾，養(yǎng)家的擔(dān)子全壓在他身上，他只好四處找零活干，沒(méi)日沒(méi)夜的干，只能讓家里人勉強(qiáng)吃飽肚子。林建云知道光靠打零工掙錢(qián)是脫不了貧、養(yǎng)不了家的，他開(kāi)始謀劃脫貧計(jì)劃，除了找零活干掙點(diǎn)零花錢(qián)之外，也開(kāi)始向產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展。在脫貧攻堅(jiān)優(yōu)惠政策的扶持下，他搭建雞舍發(fā)展養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，加上自身的勤奮，五黑雞養(yǎng)殖的成果逐漸成效，他正一步步走向脫貧之路。除了養(yǎng)雞，林建云又開(kāi)始思考下一步的路該如何走，如何走向小康路。
林建云看到很多外地游客到山里來(lái)旅游，大量的本地特產(chǎn)被游客帶出去，萌生了釀酒的想法，有了想法，就開(kāi)始謀劃如何干。通過(guò)幫扶政策，他參加了貧困戶技能培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)、查看學(xué)習(xí)資料研究釀酒方法；他還不斷的向當(dāng)?shù)氐尼劸茙煾嫡?qǐng)教，掌握釀酒技術(shù)。通過(guò)努力摸索，他釀出的酒口感香醇，得到了當(dāng)?shù)卮迕窈屯獾赜慰偷恼J(rèn)可。
幫扶干部走訪了解林建云情況
林建云自釀的酒 可釀的酒品種單一，利潤(rùn)也較低，別人勸他還不如出去打工。林建云想，現(xiàn)在年齡大了，干建筑活也有些吃力，倒是學(xué)會(huì)了釀酒技術(shù)，這些年的收入才有了保障，這門(mén)手藝不能丟。思來(lái)想去，他還是決定通過(guò)改良工藝，進(jìn)一步提高酒的品質(zhì)，以此來(lái)增加釀酒的收益。為了釀造出高品質(zhì)的酒，將糧食蒸得恰到好處，林建云常常是起早貪黑、片刻不離地守在爐灶前，觀察火候，有時(shí)甚至忙到凌晨一兩點(diǎn)都渾然不知。通過(guò)努力鉆研，他以稻谷、高粱、玉米、大麥、紅薯為原料，釀造出了“自釀五糧液”廣受好評(píng)。2019年扶貧日，在掛點(diǎn)單位的推動(dòng)下，林建云因釀的酒味道良好，那天大賣(mài)，一天收入近1500元�，F(xiàn)在他的釀酒坊一共生產(chǎn)谷酒、糯米酒、枇杷酒、楊梅酒等八種酒，年銷(xiāo)售3000余斤，產(chǎn)生利潤(rùn)15000余元。
在全國(guó)扶貧日活動(dòng)中銷(xiāo)售自釀的酒 現(xiàn)在的林建云，談起生活充滿信心，他說(shuō)：“現(xiàn)在有了穩(wěn)定收入，不用再為生計(jì)發(fā)愁，十分感謝政府以及掛點(diǎn)單位的幫扶�！彼嘈乓院蟮纳顣�(huì)越來(lái)越好，致富奔小康也不再只是夢(mèng)想了。 |
