減肥方法千千萬，但終究逃不過能量守恒定律，只有當攝入的能量小于消耗的能量就會開始掉體重，反之當攝入的能量大于消耗的能量就會增加體重。那么，如何讓消耗的能量大于攝入的能量呢？ 辦法有兩種，一是減少攝入，也就是少吃，相信不少小胖寶都會說，讓我拒絕了美食的誘惑，人生的樂趣豈不是少了一大半。 還有第二種辦法，就是提高日常所消耗的能量，提到消耗能量這里就不得不說到人體的“基礎(chǔ)代謝”了。 那么，什么是基礎(chǔ)代謝呢？ 基礎(chǔ)代謝當然有很多科學(xué)的解釋，但是那些解釋比較復(fù)雜。用簡單的話說，基礎(chǔ)代謝是你一天躺著什么都不干，只要是活著就必須消耗的熱量�；A(chǔ)代謝受很多因素的影響，比如人種、性別、年齡、身高、體重、溫度、疾病等等；像歐美人的代謝比東亞人種更高，男性的代謝明顯比女性高，體型壯的人比小的人高。雖然有很多影響因素，但是總體而言，人的基礎(chǔ)代謝基本是比較恒定的，很難人為地改變。只是，隨著年齡增加，人的代謝會一起變化，人在童年時期代謝非常旺盛，成年之后基礎(chǔ)代謝就會逐漸平穩(wěn)下降。 基礎(chǔ)代謝是人活著就一定要消耗的能量。但人活著還要做別的事情，要吃喝拉撒，要學(xué)習(xí)要戀愛，要玩游戲，要打麻將……，這些都要消耗能量。這些能量，就不屬于基礎(chǔ)代謝，而是額外消耗。 對于大多數(shù)普通人來說，基礎(chǔ)代謝和額外消耗能量的比例，大約是7：3，也就是說，普通人每天有大概30%的熱量消耗屬于額外消耗；而在這30%的額外消耗中，有20%是活動消耗，這個活動包括日�；顒雍瓦\動；剩下的10%，是食物熱耗能，就是吃東西消化東西需要耗費的能量。 基礎(chǔ)代謝是人活著就一定要消耗的能量，每日的攝入不能低于基礎(chǔ)代謝，少于這個能量，就不能保證人的正常需要，也就是說“少吃”不能少于這個底線；否則，你減的就不是肥，而是健康，甚至生命啦。那么，減肥靠的是什么？靠的是額外消耗，普通人每天的熱量消耗，大約是1800-24000千卡，算一下30%，就是550-700千卡，相當于二兩肥肉，已經(jīng)非�？捎^了。 啰啰嗦嗦說了這么多，其實要表達的意思就是：只要每天攝入的熱量達到個人基礎(chǔ)代謝的數(shù)值，也就是每天需要消耗能量的70%，俗稱的“吃到七成飽”，就能滿足生命正常需要，也可以控制體重。30%的額外消耗，10%是食物熱耗能，20%是活動消耗；活動消耗包括日�；顒雍瓦\動，其實只要做到“能走不站，能站不坐，能坐不躺”就足以讓體重降下來，無須再做額外運動。當然，想要塑形美體的除外。 說了半天基礎(chǔ)代謝，那么如何計算呢？ 最準確的是測熱法，包括直接測熱法和間接測熱法，但是操作復(fù)雜機器昂貴，幾乎不可能用于日常生活。目前常用的方法，一種是公式計算,女性:655+(9.6*體重)+(1.7*身高)-(4.7*年齡),男性:66+(13.7*體重)+(5.0*身高)-(6.8*年齡)，這種方法計算到的是平均水平，不是真實水平。另一種就是用人體成份分析儀或體脂稱，醫(yī)院用的是人體成份分析儀，家用的是體脂稱，這種測出來的水平比較真實，但是因為各種條件限制，會有波動。 減肥的核心是“管住嘴，邁開腿”，關(guān)鍵在“管住嘴”，“管住嘴”的原則是攝入量不能超過基礎(chǔ)代謝。記住,攝入量,說的是攝入的熱量，而不是攝入的食物量。如何在限定的熱量指標，吃得既有營養(yǎng)又有飽腹感，那真是一門學(xué)問，需要技巧。 |
