 朱瀟報道：為提高全院職工對突發(fā)食物中毒事件的應(yīng)急反應(yīng)能力，確保一旦發(fā)生突發(fā)食物中毒事件，能夠準確應(yīng)對和快速處置，切實保障全院職工和患者的食品衛(wèi)生安全， 近日，萍鄉(xiāng)市婦幼保健院組織開展了職工食堂食物中毒事件應(yīng)急演練。該院總務(wù)科提前制定了演練計劃，應(yīng)急辦、保衛(wèi)科、急診科等部門協(xié)同參加了演練。 中午12時，食物中毒事件應(yīng)急演練正式拉開帷幕，演練模擬1名就餐人員在職工食堂就餐后出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、呼吸急促等“中毒癥狀”，食堂工作人員發(fā)現(xiàn)就餐人員捂肚子、臉色異常等現(xiàn)象，立即詢問，并向主管報告。 食堂負責(zé)人聞訊立即趕赴現(xiàn)場了解情況，第一時間打電話通知急診科醫(yī)護人員，并上報醫(yī)院總務(wù)科，總務(wù)科立即上報分管副院長，分管副院長宣布啟動食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案。總務(wù)科及相關(guān)科室人員接到電話后迅速趕往食堂，并在通話中要求“立即封鎖現(xiàn)場和廚房，所有食堂人員就地配合調(diào)查”。保衛(wèi)科人員接到命令后立即封鎖現(xiàn)場，了解實況后要求封存食物、留樣備查，并及時向市有關(guān)部門匯報，請求對此事進行調(diào)查和食物鑒定，餐廳現(xiàn)場被封鎖，急診科醫(yī)務(wù)人員第一時間趕到現(xiàn)場，對“中毒”人員進行急救。 演練結(jié)束后，總務(wù)科、應(yīng)急辦、保衛(wèi)科、急診科、食堂等相關(guān)部門工作人員集中總結(jié)，反饋演練情況，查找演練中的不足，提出改進意見。大家認為要進一步加強食品安全的管理，從采購、儲存、清洗、切配、烹調(diào)、餐具的清洗消毒、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生、食品的留樣和剩菜的處理等層層把關(guān)，規(guī)范執(zhí)行，防止食物中毒事件的發(fā)生。通過演練，進一步加強了醫(yī)院各相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合，增強了工作人員食品衛(wèi)生安全意識，鍛煉了應(yīng)急隊伍在面對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的反應(yīng)能力和處置能力。 |
