阿膠 阿膠，被稱(chēng)為“補(bǔ)血圣品”，一直以來(lái)都是人們比較喜愛(ài)的滋補(bǔ)身體的好食物，尤其是女性朋友，很多人都只拿阿膠來(lái)補(bǔ)血，以至于阿膠的其他功效都被埋沒(méi)了，阿膠還有哪些功效是平常沒(méi)有注意到的呢？不妨一起來(lái)了解下！ 阿膠•簡(jiǎn)介 【別名】傅致膠、盆覆膠、驢皮膠。 【來(lái)源】本品為馬科動(dòng)物驢的干燥皮或鮮皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠。 【性狀】本品呈長(zhǎng)方形塊、方形塊或丁狀。棕色至黑褐色，有光澤。質(zhì)硬而脆，斷面光亮，碎片對(duì)光照視呈棕色半透明狀。氣微，味微甘。 【性味與歸經(jīng)】甘，平。歸肺、肝、腎經(jīng)。 【功能與主治】補(bǔ)血滋陰，潤(rùn)燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，肌痿無(wú)力，心煩不眠，虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)，肺燥咳嗽，勞嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。 【用法與用量】烊化兌服，5～10克；炒阿膠可入湯劑或丸、散。
臨床應(yīng)用舉例 1阿膠糯米粥 【原料】 阿膠20～30克，糯米100克，紅糖15克。 【做法】 將糯米洗凈，入鍋加清水煮制成粥，再加入搗碎的阿膠粒，邊煮邊攪均勻，加紅糖服食。 【功效】 滋陰補(bǔ)虛，養(yǎng)血止血補(bǔ)血。用于陰虛血少型月經(jīng)過(guò)多，崩漏；癥見(jiàn)月經(jīng)量多，血色鮮紅，頭暈乏力，口干煩躁，手足心熱，盜汗，失眠。
2阿膠酒 【來(lái)源】 《圣濟(jì)總錄》 【原料】 阿膠400克，黃酒1.5升。 【制作】 把阿膠搗碎，置于黃酒中，上火慢熬，令其烊化后，裝瓶備用。 【功效】 陰虛咳嗽，眩暈心悸，虛勞咳血，吐血，崩漏下血。久患咳嗽，痰黃或挾血絲，肺結(jié)核等證。 【用法】 每日3次，每次10-30毫升。
3阿膠紅棗烏雞湯
烏雞湯是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材制作而成。烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富，并含有激素和紫色素，對(duì)人體白血球和血色素有增強(qiáng)的作用。 【配料】 烏雞一只、阿膠15-20克、黃精15克、桂圓30克、紅棗30克、枸杞20克。 【方法】 1、烏雞洗凈，加生姜、水。 2、用明火煲煮30分鐘后，加入藥材 ，溫和熬煮3小時(shí)。 【功效】 阿膠紅棗烏雞湯 ：具有養(yǎng)肝、滋陰、補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產(chǎn)婦、手術(shù)后恢復(fù)身體的人效果更佳。 4阿膠紅棗湯
【材料】 鮮豬皮100克，阿膠15克，紅棗10克，紅糖20克。 【做法】 1.將豬皮刮去碎油脂和豬毛，洗凈；阿膠打碎，紅棗洗凈。 2.鍋洗凈加清水1000克，下入豬皮先大火燒沸，下入紅棗，燒沸，轉(zhuǎn)用文火久燉至豬皮熟爛，搗碎去棗核。 3.下入阿膠，紅糖，用小火慢熬，至完全融化，即可食用。 【功效】 本品湯質(zhì)軟滑，味甜香潤(rùn)，可口。可滋陰清熱養(yǎng)心，益氣補(bǔ)血止血。適用于吐衄便血、體虛疲乏無(wú)力、面色無(wú)華、低熱盜汗、心悸失眠、陰虛血熱，白血病等。 【注意事項(xiàng)】 1.女性經(jīng)期不適宜服用，因?yàn)榘⒛z除了擁有強(qiáng)大的補(bǔ)血作用外，還有止血的功能。 2.感冒發(fā)燒腹瀉時(shí)不適宜服用，因?yàn)榘⒛z有潤(rùn)腸通便的作用。 3.皮膚病患者不適宜服用，阿膠之所以有美顏的作用，是因?yàn)樗写罅康哪z原蛋白，能使細(xì)胞皮膚活性化，所以我們健康的人服用能使女性補(bǔ)血補(bǔ)氣的同時(shí)，還可以使皮膚彈性有光澤，但如果患有皮膚病令皮膚細(xì)胞過(guò)度活化只會(huì)加重病情。 |
